Растение

Гетти

byAnna Starostinetskaya

29 августа 2023 г.

Мы уже знаем, что растительная диета играет важную роль в общем состоянии здоровья, но новые исследования показывают, как определенные продукты и модели питания связаны с профилактикой определенных заболеваний.

Новое исследование под названием «Растительные диетические модели и болезнь Паркинсона: проспективный анализ британского биобанка» было недавно опубликовано в журнале «Movement Disorders». Это комплексное исследование, проведенное в Соединенном Королевстве, показало, что соблюдение здоровой растительной диеты коррелирует со снижением вероятности развития болезни Паркинсона, особенно среди пожилого населения.

Гетти

Согласно данным, собранным в этом исследовании, было показано, что употребление большого количества растительных продуктов из трех групп, а именно овощей, орехов и чая, способствует минимизации риска развития болезни Паркинсона.

«Эти результаты важны для того, чтобы помочь уточнить и информировать общественное здравоохранение, рассматривающее растительную диету, и предоставить доказательства того, что простое изменение диеты может снизить риск [болезни Паркинсона]», — говорят авторы.

Хотя растительная диета признана за свою роль в снижении риска возникновения множества хронических заболеваний, таких как болезни сердца, диабет и некоторые виды рака, ее влияние на болезнь Паркинсона — нейродегенеративное состояние, характеризующееся тремором и трудностями в движении — остается менее изученным.

Используя данные Британского биобанка (долгосрочного исследования, направленного на выявление роли генетики и окружающей среды в возникновении заболевания), команда проанализировала 126 283 участника (55,9 процента из которых были женщины). За 11,8 лет наблюдения у 577 человек была диагностирована болезнь Паркинсона.

В исследовании применялся диетический опросник Oxford WebQ, чтобы оценить частоту и количество примерно 200 продуктов питания и 30 напитков, потребляемых в течение 24 часов.

Было проведено различие между здоровой растительной пищей (к которой относятся цельнозерновые продукты, фрукты, овощи, орехи и альтернативы белкам) и нездоровой растительной пищей (например, фруктовыми соками, сладостями и десертами). Продукты животного происхождения выделены в отдельную категорию.

Тоуфик Барбуйя/Пексель

Диеты были классифицированы на основе 17 групп продуктов питания на общий индекс растительной диеты (PDI), индекс здоровой растительной диеты (hPDI) и индекс нездоровой растительной диеты (uPDI). Более высокие показатели PDI и hPDI обозначали диеты, богатые растительными продуктами, тогда как более высокие показатели uPDI указывали на менее здоровые растительные диеты.

Исследование показало, что участники, которые набрали высокие значения в квартиле hPDI, имели меньший риск развития болезни Паркинсона, особенно те, кто находился в третьем квартиле PDI. И наоборот, у людей из самого высокого квартиля uPDI риск развития болезни Паркинсона был на 38 процентов выше, чем у людей из самого низкого квартиля.

Дополнительный анализ с поправкой на генетические факторы показал, что у людей с самым высоким квартилем hPDI риск болезни Паркинсона был на 25 процентов ниже. Более того, если посмотреть на конкретные продукты, то у тех, кто потребляет больше всего овощей, риск болезни Паркинсона снизился на 28 процентов, а у тех, кто потреблял больше всего орехов, риск снизился на 31 процент.

Массимо Ринальди/Unsplash

Между тем, люди, которые потребляли наибольшее количество чая, снизили риск заболевания на 25 процентов.

Более высокие показатели hPDI и PDI (что указывает на большее потребление растительной пищи) наряду с более низкими показателями uPDI (что указывает на меньшее количество нездоровой пищи) обычно наблюдались среди участников, которые были старшего возраста, занимались большей физической активностью и имели более низкую индекс массы тела и не курил.

Кроме того, участники с более высоким уровнем образования и более высоким семейным доходом также с большей вероятностью придерживались диеты, богатой растительными продуктами.

«Наше новое исследование укрепляет знания о пользе для здоровья от соблюдения здорового растительного рациона питания, в данном случае предоставляя новые данные о том, что более строгое соблюдение режима питания снижает риск [болезни Паркинсона]», — заключили авторы.